Дата: 28.09.2023
    Специалистами отдела молекулярных исследований Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» освоен новый метод исследования - выявление ДНК рыб семейства осетровых (Acipenseridae) в сырых рыбных продуктах (частях туши, икре, полуфабрикатах и т.д.), а также в рыбных продуктах, подвергшихся кулинарной обработке. С помощью этого метода можно проводить исследования рыбных продуктов на соответствие требованиям качества и безопасности продукции, а также для выявления фальсификата.
    Искаженная или недостоверная информация о составе и свойствах продукта служит основанием для того, чтобы считать натуральный продукт фальсифицированным товаром. Так, например, к фальсификату будет относится белковая икра, если в ее составе согласно маркировке производителя или товарно-сопроводительных документах, или на ценнике будет указано название «Икра черная». Если же для такого продукта везде будет написано «Икра белковая», то это не является фальсификатом и обманом потребителя

Последние новости

Читать

Специалистами Белгородского территориального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Липецке обеззаражено почти 2 млн кубометров зернохранилищ

С начала 2026 года по 30 сентября сотрудниками Липецкого территориального отделения Белгородского межрегионального филиала в соответствии с требованиями стран-импортеров и международными стандартами обработано (профумигировано) 1,3 млн. тонн зерновых и масличных культур, предназначенных для отгрузки за пределы региона

Читать

ФГБУ ВНИИЗЖ передал более тысячи вакцин от бешенства для белгородского приюта «Лучик надежды»

28 сентября отмечается Всемирный день борьбы с бешенством

Читать

В Воронежской испытательной лаборатории Белгородского территориального филиала ФГБУ ВНИИЗЖ проверяют зерно нового урожая

Уборка ранних зерновых в Воронежской области практически завершена

Читать

Специалисты Белгородской испытательной лаборатории успешно прошли межлабораторные сравнительные испытания по выявлению бактерий в комбикормах

21 сентября в Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступили результаты межлабораторных сличительных испытаний по бактериологическим показателям комбикормов