Белгородская испытательная лаборатория качества зерна (БелИЛКЗ)

Белгородская испытательная лаборатория качества зерна (БелИЛКЗ)

Основные направления деятельности:

– проведение исследований с целью подтверждения соответствия требованиям безопасности и качества продукции;

– подтверждение соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки при ввозе в РФ и при вывозе из РФ, перемещениям продукции в пределах РФ, при операциях по закладке зерна, крупы в государственный резерв;

– проведение исследований при мониторинге зерна нового урожая;

– определение показателей качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, комбикормов и комбикормового сырья, других видов продукции в соответствии с требованиями нормативной документации.

            В лаборатории проводятся испытания следующих объектов в соответствии с требованиями Технического регламента таможенного союза ТР ТС 015, ТР ТС 021, приказом Минсельхоза РФ № 816, Приказ Минсельхоза РФ №756, Приказ Минсельхоза РФ № 611 и других нормативных документов:

– зерно, бобовые и продукты их переработки;

– семена масличных, эфиромасличных культур и продукты их переработки;

– продукты мукомольной и крупяной продукции;

– масла растительные;

– продовольственное сырье;

– овощи и фрукты;

– корма, комбикорма и комбикормовое сырье (в том числе муки животного происхождения).

Оценка показателей безопасности включает:

• Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов;
• Содержание металломагнитных примесей;
• Токсичные элементы (тяжелые металлы);
• Пестициды различной химической природы;
• Микотоксины методами ИФА и ВЭЖХ;
• Нитраты, нитриты;
• Бенз(а)пирен;
• Радионуклиды;
• Другие показатели безопасности в соответствии с нормативной документацией.

Показатели качества:

• Содержание белка, жира, клетчатки, золы;
• Идентификация зерна;
  • Кислотность (кислотное число);
  • Содержание влаги (влажность);
  • Содержание фосфора, кальция;
  • Качество и количество клейковины;
  • Определение натуры, числа падения;
  • Содержание и состав сорной и зерновой примесей;
  • Аминокислотный состав зерна и продуктов его переработки, определение действующего вещества аминокислот;
  • Определение холин хлорида, содержание катионов и анионов в комбикормах и комбикормовом сырье;
  • Определение длины и диаметра гранул комбикорма, шротов;
  • Расчет обменной энергии (общей энергетической питательности);
  • Органолептические показатели зерна и продуктов его переработки (цвет, запах, вкус, внешний вид);
  • Другие показатели качества.

Оценка показателей безопасности включает:

• Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов;
• Содержание металломагнитных примесей;
• Токсичные элементы (тяжелые металлы);
• Пестициды различной химической природы;
• Микотоксины методами ИФА и ВЭЖХ;
• Нитраты, нитриты;
• Бенз(а)пирен;
• Радионуклиды;
• Другие показатели безопасности в соответствии с нормативной документацией.

Показатели качества:

• Содержание белка, жира, клетчатки, золы;
• Идентификация зерна;
  • Кислотность (кислотное число);
  • Содержание влаги (влажность);
  • Содержание фосфора, кальция;
  • Качество и количество клейковины;
  • Определение натуры, числа падения;
  • Содержание и состав сорной и зерновой примесей;
  • Аминокислотный состав зерна и продуктов его переработки, определение действующего вещества аминокислот;
  • Определение холин хлорида, содержание катионов и анионов в комбикормах и комбикормовом сырье;
  • Определение длины и диаметра гранул комбикорма, шротов;
  • Расчет обменной энергии (общей энергетической питательности);
  • Органолептические показатели зерна и продуктов его переработки (цвет, запах, вкус, внешний вид);
  • Другие показатели качества.