С начала года в химико-токсикологическом отделе Белгородской испытательной лаборатории проведено 3110 исследований по определению остаточного содержания лекарственных средств в пищевой продукции и кормах.
По результатам исследований в 12 случаях установлены несоответствия требованиям. Так превышение антибиотиков тетрациклиновой группы установлено в 7 пробах свинины, по одному - в свиных субпродуктах полукопченой колбасе категории В и в продукте- свиных ребрышках. Кроме того, в пробе сосисок «Молочные» выявлено содержание сульфаметазина, а в питьевом пастеризованном молоке обнаружен линкомицин в концентрации более 240 мкг/кг.
В качестве справки: остаточное содержание лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения не должно превышать предельно допустимых уровней, установленных техническими регламентами. Превышения допустимых уровней могут приводить к формированию антибиотикорезистентности, негативным токсическим действиям и аллергическим реакциям