Азбука пищевой безопасности. Выпуск 6. Совместный проект ФГБУ «ВНИИЗЖ» и Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям
Дата: 02.07.2025
Массовое растениеводство невозможно без применения удобрений и средств защиты растений. Однако тенденция сокращения использования пестицидов и агрохимикатов актуальна во всем мире, в некоторых странах накладывают ограничения применения на определённые вещества, некоторые ужесточают контроль, в том числе лабораторный.
Однако факт остаётся фактом, остаточные содержания нитратов и пестицидов находились и находятся в овощах и фруктах, подтверждением тому служит ежегодный рейтинг «Грязная дюжина». Лидером его уже не первый год в подряд провозглашают клубнику. В Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ" подвергли исследованиям эту популярную ягоду, а заодно проверили безопасность и другой растительной продукции
Ученые подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ») завершили разработку методических рекомендаций по выявлению ДНК Aphanomyces astaci возбудителя чумы раков с помощью полимеразной цепной реакции в режиме реального времени