Дата: 10.11.2021
В октябре 2021г. в бактериологический отдел ФГБУ  «Белгородская МВЛ»  поступило три пробы рыбных полуфабрикатов на  микробиологические  исследования . В  них  специалисты отдела обнаружили БГКП (бактерии группы кишечных палочек, в эту группу входит E. coli, Еnterobacter, Klebsiella, Citrobacter, Morganella, Serratia).Эти бактерии могут вызывать  у людей отравление, дизбактериоз, диарею, воспаление жкт, мочевыводящей системы, нервное растройство и т.д., что является опасным для здоровья человеа.
Также во всех трех пробах был  завышен показатель КМАФАнМ, что является санитарным показателем предприятия. Нормирование микробиологических показателей безопасности пищевых продуктов осуществляется для большинства групп микроорганизмов по альтернативному принципу, т.е. нормируется масса продукта, в которой не допускаются БГКП, а также отражает количества колонеобразующих единиц в 1г (мл) продукта (КОЕ/г, мл).

Последние новости

Читать

Видео: В Воронежской области специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» назвали первые результаты государственного мониторинга зерна

В начале июля на территории Воронежской области традиционно стартовала уборочная кампания. В воронежское отделение Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», которому в этом году были переданы полномочия по проведению государственного мониторинга зерна, поступили первые пробы зерна для исследований в рамках госмониторинга.

Читать

Азбука пищевой безопасности №17. Совместный проект ФГБУ «ВНИИЗЖ» и Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям.

Выбор детского питания для родителей — это всегда вопрос доверия

Читать

Причину гибели щенка установили в Белгородской испытательной лаборатории

В июле 2026 г. в Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступил труп щенка, проходившего лечение в одной из ветеринарных клиник города

Читать

Видео: Россельхознадзор проконсультировал, а в Белгородской испытательной лаборатории проверили безопасность органической продукции

Белгородская область по итогам прошлого года заняла 2 место в России по числу производителей органической продукции