Дата: 26.10.2021
C 1 по 21 октября текущего года в отдел патологоанатомического вскрытия и гистологии с целью проведения идентификации состава поступило 4 пробы мясной продукции ( по одной пробе вареной колбасы  и сарделек и две пробы мясных полуфабрикатов).
         После проведения гистологического исследования было установлено, что одна проба мясных полуфабрикатов не соответствует заявленному составу.
В данном случае, в продукции были обнаружены фрагменты лимфоидной ткани.
 
Это свидетельствует об использовании в рецептуре мясного сырья более низкого сорта, чем декларировано на этикетке.
Использование этого ингредиента не запрещается, но снижается пищевая ценность продукта и не соответствует рецептуре и заявленному составу, о чем потребитель имеет право знать. Производитель был обязан указать наличие добавок на упаковке.

Последние новости

Читать

Специалисты Белгородской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» успешно прошли межлабораторные сличительные испытания по серологической диагностике инфекционных болезней животных

Специалисты диагностического отдела Белгородской испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в очередной раз подтвердили свою компетентность

Читать

Более 3,3 тысяч исследований масложировых продуктов проведено Липецкой лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ»

С января по 8 октября 2026 года Липецкой испытательной лабораторией Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено 3304 исследования на показатели качества и безопасности 218 проб различных растительных масел: подсолнечного, рапсового, льняного, соевого

Читать

Специалистами Липецкой лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено более 1200 исследований молочной продукции

Специалисты химико-токсикологическом отдела Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» с января по 1 октября было проведено 1261 исследование 114 проб молока и молочной продукции

Читать

Специалистами Белгородского территориального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Липецке обеззаражено почти 2 млн кубометров зернохранилищ

С начала 2026 года по 30 сентября сотрудниками Липецкого территориального отделения Белгородского межрегионального филиала в соответствии с требованиями стран-импортеров и международными стандартами обработано (профумигировано) 1,3 млн. тонн зерновых и масличных культур, предназначенных для отгрузки за пределы региона