• Главная
  • О нас
  • Новости
  • Новости
  • Специалисты Белгородской испытательной лаборатории успешно прошли МСИ по определению качества и безопасности колбасных изделий

Дата: 26.11.2024
    26 ноября Белгородская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» получила результаты межлабораторных сравнительных испытаний в раундах профессионального тестирования,  организованного провайдером ООО «ЦМКТ «КОМПЕТЕНТНОСТЬ».
    По оценке координатора результаты лаборатории при определении массовой доли белка, жира, влаги, хлористого натрия в колбасе и нитратов в овощном пюре признаны удовлетворительными.
    Объем исследований на эти показатели достаточно высок. Так, с начала года в химико-токсикологический отдел поступило более 200 проб колбас и колбасных изделий на определение показателей качества и безопасности, в 5 из которых были установлены несоответствия требованиям, при этом превышение нормативов чаще всего выявлялось в вареных колбасных изделиях
    По массовой доле нитратов проведено 1315 исследований продукции растительного происхождения, при этом  в 4 случаях выявлено превышение максимально допустимых уровней. В основном несоответствия выявлялись в дынях.
    Лаборатория уделяет большую роль МСИ, так как подобные исследования являются показателем эффективности системы контроля качества выполняемых измерений, уровня профессиональной подготовки персонала и достоверности применяемых аналитических методов.

Последние новости

Читать

Специалистами Липецкой лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено более 1200 исследований молочной продукции

Специалисты химико-токсикологическом отдела Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» с января по 1 октября было проведено 1261 исследование 114 проб молока и молочной продукции

Читать

Специалистами Белгородского территориального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Липецке обеззаражено почти 2 млн кубометров зернохранилищ

С начала 2026 года по 30 сентября сотрудниками Липецкого территориального отделения Белгородского межрегионального филиала в соответствии с требованиями стран-импортеров и международными стандартами обработано (профумигировано) 1,3 млн. тонн зерновых и масличных культур, предназначенных для отгрузки за пределы региона

Читать

ФГБУ ВНИИЗЖ передал более тысячи вакцин от бешенства для белгородского приюта «Лучик надежды»

28 сентября отмечается Всемирный день борьбы с бешенством

Читать

В Воронежской испытательной лаборатории Белгородского территориального филиала ФГБУ ВНИИЗЖ проверяют зерно нового урожая

Уборка ранних зерновых в Воронежской области практически завершена