Расширился перечень показателей микробиологических исследований молочной продукции


Дата: 11.01.2021
Идя навстречу пожеланиям заказчиков, специалисты бактериологического отдела Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории постоянно осваивают новые методы исследований. Так, в  конце 2020 года  в отделе начали проводить микробиологические исследования молочной продукции на следующие показатели:
- солеустойчивые микроорганизмы (молоко, молочная продукция) качественным методом;
- бифидобактерии и (или) другие пробиотические микроорганизмы (молоко, молочная продукция) количественным методом;
- определение молочнокислых микроорганизмов (молоко, молочная продукция) количественным методом;
- подсчет характерных микроорганизмов (йогурт) количественным методом;
- определение и подсчет пробиотических микроорганизмов (Функциональные пищевые продукты (молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты, безалкогольные напитки и биологически активные добавки к пище), обогащенные пробиотическими микроорганизмами, и функциональные пищевые ингредиенты, содержащие пробиотические микроорганизмы) количественным методом;
- презумптивные Escherichia соli и коагулазоположительные стафилококки (функциональные пищевые продукты, обогащенные пробиотическими микроорганизмами (молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты, безалкогольные напитки и биологически активные добавки к пище), и функциональные пищевые ингредиенты, содержащие пробиотические микроорганизмы, пробиотические продукты) качественным методом;
- молочнокислые микроорганизмы (пищевые продукты и корма для животных в т.ч молоко, молочные продукты) качественным и количественным методами.
Эти показатели сегодня наиболее востребованы для определения качества и безопасности молочной продукции.

Последние новости

Читать

Липецкие специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» успешно прошли межлабораторные сравнительные испытания

14 сентября в Липецкую испытательную лаборатории Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступила информация об успешном прохождении межлабораторных сравнительных испытаний, проведенных в августе провайдером ФГБУ «ВГНКИ»

Читать

Специалист Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» повысила квалификацию

С 8 по 9 сентября ветеринарный врач Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Ирина Паневина успешно прошла курс повышения квалификации

Читать

Почти 9 тысяч исследований различного вида продукции, предназначенной на экспорт, проведено Липецкой испытательной лаборатории Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ»

С начала года по 15 сентября сотрудниками Липецкой испытательной лаборатории Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено 8885 исследований различного вида продукции, предназначенной для отправки на экспорт

Читать

В смывах с технологического оборудования специалистами Белгородской испытательной лаборатории обнаружены патогенные микроорганизмы

11 сентября в диагностический отдел Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступили 4 пробы смывов с технологического оборудования производственного предприятия для проведения исследований на наличие микроскопических грибов