Дата: 05.09.2025

    С 1 по 5 сентября в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории «ВНИИЗЖ» поступило около 50 проб кормов для исследования на показатель общее количество микробных клеток. Все пробы оказались отрицательными.

    С начала 2025 происследовано более 1000 проб. Превышения нормы общего количества микробных клеток в кормах обнаружено не было.

    Справочно. К этому показателю относятся бактерии, дрожжи и плесневые грибы. Согласно «Правилам бактериологического исследования кормов», общее количество микробных клеток должно быть не более 500 тыс. микробных клеток в 1 г корма. Этот показатель свидетельствует о санитарно-гигиеническом состоянии корма, степени его обсеменённости микрофлорой и возможной порчи. Корма с бактериальной обсеменённостью выше нормы подлежат гранулированию или повторной стерилизации при температуре 120–130 °С в течение двух часов.