18 февраля 2025 Белгородская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» получила результаты раунда профессионального тестирования, организованного международным провайдером проверки квалификации калибровочных, поверочных и испытательных лабораторий Белорусским государственным институтом метрологии.
По оценке координатора межлабораторных сравнительных испытаний результаты лаборатории по определению активности радионуклидов в зерне пищевом признаны удовлетворительными.
Полученный Z-фактор удельной активности цезия – 137 составил -0,6. При этом Z-фактор является основным критерием приемлемости результатов и для успешного прохождения раунда значения по этому параметру должны находится в диапазоне от -2 до +2. Таким образом, лаборатория подтвердила высокую точность работы.
Лаборатория уделяет большую роль МСИ, так как подобные исследования являются показателем эффективности системы контроля качества выполняемых измерений, уровня профессиональной подготовки персонала и достоверности применяемых аналитических методов.
Добавим, что определение радионуклидов – важное направление исследований химико-токсикологического отдела. За год в этом направлении проводится более 12000 исследований пищевых продуктов, кормов и объектов окружающей среды.
Почему важно проводить исследования на содержание радионуклидов? Поскольку радиацию нельзя определить по вкусу или запаху, а вот последствия для организма от приема «загрязненной» пищи могут быть трагическими.
Цзий-137 и стронций-90 – одни из главных компонентов радиоактивного загрязнения биосферы. Они обладают долгим периодом полураспада, поэтому приводят к самым тяжелым последствиям. Эти радионуклиды накапливаются в организме и могут стать так называемыми внутренними облучателями, что намного опаснее для человека, нежели наружное. Цезий аккумулируется в мышцах, а стронций – в костях и органах кроветворной системы. Выводится цезий из организма до полугода. Стронций, по сути, замещает в организме человека кальций, концентрируется в костном мозге и его практически невозможно вывести из костей, на это может уйти до 30 лет.
Последствия для здоровья человека от внутреннего облучения зависят от индивидуальных особенностей организма. Доказано, что даже малые дозы облучения напрямую сказываются на состоянии клеток организма, а вызываемые изменения приводят к генетическим нарушениям и развитию злокачественных образований.
Нормативы содержания радионуклидов в пищевой продукции и зерне устанавливаются техническими регламентами Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности зерна».
Язык
English
