Дата: 10.11.2021
В октябре 2021г. в бактериологический отдел ФГБУ  «Белгородская МВЛ»  поступило три пробы рыбных полуфабрикатов на  микробиологические  исследования . В  них  специалисты отдела обнаружили БГКП (бактерии группы кишечных палочек, в эту группу входит E. coli, Еnterobacter, Klebsiella, Citrobacter, Morganella, Serratia).Эти бактерии могут вызывать  у людей отравление, дизбактериоз, диарею, воспаление жкт, мочевыводящей системы, нервное растройство и т.д., что является опасным для здоровья человеа.
Также во всех трех пробах был  завышен показатель КМАФАнМ, что является санитарным показателем предприятия. Нормирование микробиологических показателей безопасности пищевых продуктов осуществляется для большинства групп микроорганизмов по альтернативному принципу, т.е. нормируется масса продукта, в которой не допускаются БГКП, а также отражает количества колонеобразующих единиц в 1г (мл) продукта (КОЕ/г, мл).

Последние новости

Читать

ФГБУ ВНИИЗЖ передал более тысячи вакцин от бешенства для белгородского приюта «Лучик надежды»

28 сентября отмечается Всемирный день борьбы с бешенством

Читать

В Воронежской испытательной лаборатории Белгородского территориального филиала ФГБУ ВНИИЗЖ проверяют зерно нового урожая

Уборка ранних зерновых в Воронежской области практически завершена

Читать

Специалисты Белгородской испытательной лаборатории успешно прошли межлабораторные сравнительные испытания по выявлению бактерий в комбикормах

21 сентября в Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступили результаты межлабораторных сличительных испытаний по бактериологическим показателям комбикормов

Читать

В Белгородской лаборатории ФГБУ ВНИИЗЖ проверили жом на органолептические показатели

За период с 1 января по 18 сентября в Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило более 80 проб свекловичного жома для исследования по органолептическим показателям