Дата: 18.06.2025

    Специалисты отдела диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" 16 июня в пробе маринованных полуфабрикатах птицы обнаружили патогенные микроорганизмы рода Salmonella. 

    Согласно Техническим регламентам не допускается наличие бактерий рода Salmonella в 25 г продукта. Сведения о выявленном несоответствии требованиям качества и безопасности внесены в информационную систему «Веста» и доведены до территориального Управления Россельхознадзора.

    Всего с начала текущего года в лаборатории проведено 5602 исследования пищевой продукции на наличие бактерий рода Salmonella. В результате проведенных исследований патогенные микроорганизмы обнаружены еще в двух образцах продукции: свинине и мясе птицы механической обвалки. Специалисты отмечают, что чаще всего, сальмонеллезу подвержены мясные и молочные продукты, рыба и рыбные продукты, а также продукты растительного происхождения. Заражение сальмонеллами происходит после убоя, при нарушении правил разделки и хранения мяса.

Последние новости

Читать

Азбука пищевой безопасности №17. Совместный проект ФГБУ «ВНИИЗЖ» и Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям.

Выбор детского питания для родителей — это всегда вопрос доверия

Читать

Причину гибели щенка установили в Белгородской испытательной лаборатории

В июле 2026 г. в Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступил труп щенка, проходившего лечение в одной из ветеринарных клиник города

Читать

Видео: Россельхознадзор проконсультировал, а в Белгородской испытательной лаборатории проверили безопасность органической продукции

Белгородская область по итогам прошлого года заняла 2 место в России по числу производителей органической продукции

Читать

В Белгородской испытательной лаборатории проверили корма на наличие синегнойной палочки

В отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» с начала 2026 года поступило 184 пробы для исследования на наличие синегнойной палочки