Дата: 18.06.2025

    Специалисты отдела диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" 16 июня в пробе маринованных полуфабрикатах птицы обнаружили патогенные микроорганизмы рода Salmonella. 

    Согласно Техническим регламентам не допускается наличие бактерий рода Salmonella в 25 г продукта. Сведения о выявленном несоответствии требованиям качества и безопасности внесены в информационную систему «Веста» и доведены до территориального Управления Россельхознадзора.

    Всего с начала текущего года в лаборатории проведено 5602 исследования пищевой продукции на наличие бактерий рода Salmonella. В результате проведенных исследований патогенные микроорганизмы обнаружены еще в двух образцах продукции: свинине и мясе птицы механической обвалки. Специалисты отмечают, что чаще всего, сальмонеллезу подвержены мясные и молочные продукты, рыба и рыбные продукты, а также продукты растительного происхождения. Заражение сальмонеллами происходит после убоя, при нарушении правил разделки и хранения мяса.

Последние новости

Читать

С Днем Победы!

81 раз отмечает страна День Победы. Этот праздник в сегодняшнее непростое время приобрел особое звучание. Он напоминает нам, насколько хрупок мир, в котором мы живем, и как важно быть сплоченными и стойкими в дни испытаний.

Читать

Видео. Сотрудники Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поздравили детей войны с наступающим Днем Победы

В преддверии 81 годовщины Великой Победы по всей стране - особое внимание людям, кто пережил суровые годы войны, кто с ранних лет познал горечь потерь и тяжесть лишений

Читать

Путешествие в мир насекомых

Наверняка многие жители нашего региона, читая весеннюю прессу, слышали о том, что в областном центре и районах муниципальные службы приводят в порядок зелёные насаждения: ведут плановую обрезку, удаляют сухие ветви и формируют кроны

Читать

Диалог на равных провели со студентами БелГАУ специалисты ФГБУ "ВНИИЗЖ"

Белгородская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» стала кузницей ветеринарных кадров