Дата: 06.03.2025
    В феврале в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" в рамках производственного контроля поступило для исследования две пробы пищевого альбумина. Альбумин светлый пищевой — белок, получаемый из плазмы крови животных (свиней или крупного рогатого скота), применяется в мясном производстве. В результате в пробах были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии. Данные исследований 3 марта внесены в автоматизированную программу «Веста» и переданы для принятия мер дальнейшего реагирования.
    Сульфитредуцирующие клостридии - анаэробные микроорганизмы, образующие споры. Наиболее яркий представитель - Clostridium perfringens.
    Пищевые инфекции, вызванные Clostridium perfringens, приобретают все большую  значимость. Clostridium perfringens широко распространен в окружающей среде. Бактерии выделяют из почвы, водоисточников, осадков сточных вод.

Последние новости

Читать

ФГБУ ВНИИЗЖ передал более тысячи вакцин от бешенства для белгородского приюта «Лучик надежды»

28 сентября отмечается Всемирный день борьбы с бешенством

Читать

В Воронежской испытательной лаборатории Белгородского территориального филиала ФГБУ ВНИИЗЖ проверяют зерно нового урожая

Уборка ранних зерновых в Воронежской области практически завершена

Читать

Специалисты Белгородской испытательной лаборатории успешно прошли межлабораторные сравнительные испытания по выявлению бактерий в комбикормах

21 сентября в Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступили результаты межлабораторных сличительных испытаний по бактериологическим показателям комбикормов

Читать

В Белгородской лаборатории ФГБУ ВНИИЗЖ проверили жом на органолептические показатели

За период с 1 января по 18 сентября в Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило более 80 проб свекловичного жома для исследования по органолептическим показателям