Дата: 06.03.2025
    В феврале в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" в рамках производственного контроля поступило для исследования две пробы пищевого альбумина. Альбумин светлый пищевой — белок, получаемый из плазмы крови животных (свиней или крупного рогатого скота), применяется в мясном производстве. В результате в пробах были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии. Данные исследований 3 марта внесены в автоматизированную программу «Веста» и переданы для принятия мер дальнейшего реагирования.
    Сульфитредуцирующие клостридии - анаэробные микроорганизмы, образующие споры. Наиболее яркий представитель - Clostridium perfringens.
    Пищевые инфекции, вызванные Clostridium perfringens, приобретают все большую  значимость. Clostridium perfringens широко распространен в окружающей среде. Бактерии выделяют из почвы, водоисточников, осадков сточных вод.

Последние новости

Читать

Видео. Белгородская испытательная лаборатория ФГБУ "ВНИИЗЖ" помогает в проведении учета численности кабанов в Воронежской области

В Воронежской области закончился зимний учет кабанов

Читать

В Белгородской испытательной лаборатории проверили воздух на наличие микробов

17 марта специалистами Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" в информационную систему "Веста" были внесены результаты исследований пробы воздуха производственного помещения, в которой обнаружено превышение общего микробного числа

Читать

С начала года Белгородская испытательная лаборатория выявила 13 случаев бешенства среди животных

14 марта 2025 года специалисты отдела вирусологии БелИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» установили два положительных результата на бешенство в патологическом материале от лис, доставленных из Валуйского и Чернянского районов Белгородской области

Читать

Белгородская испытательная лаборатория проверила саженцы малины из Сербии на карантинные объекты

11 марта в Белгородский отдел карантина растений Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» на исследование поступили саженцы малины, прибывшие из Сербии