В одной из проб замороженных пельменей, поступивших в Белгородскую межобластную ветеринарную лабораторию , специалисты бактериологического отдела в ходе микробиологических исследований, выделили бактерия Listeria monocytogenes и в двух пробах - завышение показателя КМАФАнМ.
Listeria monocytogenes - бактериальный патоген III группы опасности - вызывает у людей листериоз, характеризующийся тяжелым течением. Источником вторичного заражения полуфабриката, готовой продукции, технологических поверхностей листериями могут быть зараженное сырье, вспомогательные материалы, упаковка.
КМАФАнМ – наиболее распространенный тест на микробную безопасность. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов. Для потребителя показатель КМАФАнМ (ОМЧ) характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания.
Специалисты диагностического отдела Белгородской испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в очередной раз подтвердили свою компетентность
С января по 8 октября 2026 года Липецкой испытательной лабораторией Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено 3304 исследования на показатели качества и безопасности 218 проб различных растительных масел: подсолнечного, рапсового, льняного, соевого
Специалисты химико-токсикологическом отдела Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» с января по 1 октября было проведено 1261 исследование 114 проб молока и молочной продукции
С начала 2026 года по 30 сентября сотрудниками Липецкого территориального отделения Белгородского межрегионального филиала в соответствии с требованиями стран-импортеров и международными стандартами обработано (профумигировано) 1,3 млн. тонн зерновых и масличных культур, предназначенных для отгрузки за пределы региона
Язык
English
