В мясокостной муке обнаружили синегнойную палочку

В бактериологический отдел в рамках производственного контроля поступила проба мясокостной муки. В результате проведенных исследований в муке обнаружена синегнойная палочка Pseudomonas aeruginosa, патогенная для белых мышей.

Мясокостная мука животного происхождения - белково-минеральный корм для животных, широко применяется в животноводстве, это-полноценный источник протеина, энергии, оптимальный набор аминокислот и микроэлементов. Получают ее из туш животных, не пригодных для употребления в пищу, павших животных, отходов мясного производства. Сырьё обрабатывается паром или варится, затем сушится и измельчается. Корм состоит из белка (50 %), золы (35 %), жиров (8-12 %), воды (4-7 %).

Пассажируясь на ослабленных организмах, синегнойная палочка повышает вирулентность, а большие дозы попадания ее с кормом в кишечник приводят к антагонистическому угнетению лакто-, бифидо-, ацидофильных бактерий, развитию дисбактериоза, накоплению инфекта. Всасывание Ps. aeruginosa и ее токсинов в кровь приводит к поражениям печени, почек, головного мозга и других органов.