• Главная
  • О нас
  • Новости
  • Новости
  • В куриных субпродуктах специалистами Белгородской испытательной лаборатории обнаружены патогенные микроорганизмы

Дата: 18.06.2024
    В июне 2024 года в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовлении питательных сред Белгородской испытательной лаборатории  ФГБУ "ВНИИЗЖ» поступили на исследование пробы куриных субпродуктах. По результатам проведенных испытаний в них были обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции». Эти патогены опасны для человека и могут вызвать заболевание сальмонеллезом.
    Для справки: сальмонеллез – это острое инфекционное заболевание, которое вызывают бактерии рода Salmonella.
    Вспышки заболевания чаще отмечаются в летнее время, что объясняется ухудшенными условиями хранения продуктов. Причины заражения: употребление зараженной еды, в основном куриного мяса, яиц, молочных продуктов, а также плохо вымытых, неправильно обработанных фруктов, овощей (при резке на тех же досках, что и сырое мясо).

Последние новости

Читать

Ветврачи Белгородской испытательной лаборатории помогли выяснить причину гибели питомцев

В октябре в Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» обратилось частное лицо с просьбой установить причину смерти кота

Читать

Специалисты Белгородской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» успешно прошли межлабораторные сличительные испытания по серологической диагностике инфекционных болезней животных

Специалисты диагностического отдела Белгородской испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в очередной раз подтвердили свою компетентность

Читать

Более 3,3 тысяч исследований масложировых продуктов проведено Липецкой лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ»

С января по 8 октября 2026 года Липецкой испытательной лабораторией Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено 3304 исследования на показатели качества и безопасности 218 проб различных растительных масел: подсолнечного, рапсового, льняного, соевого

Читать

Специалистами Липецкой лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено более 1200 исследований молочной продукции

Специалисты химико-токсикологическом отдела Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» с января по 1 октября было проведено 1261 исследование 114 проб молока и молочной продукции