Дата: 31.07.2025
    25 июля специалистами диагностического отдела Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» были проведены санитарно-микологические исследования образца кормовых дрожжей. В результате проведения испытаний, в доставленной пробе были обнаружены живые клетки продуцента.
    Вид кормовых дрожжей определяется штаммом гриба-продуцента и средой его выращивания. В качестве штаммов-продуцентов кормовых дрожжей используют микроскопические грибы родов Candida, Saccharomyces, Hansenula, Torulopsis и другие.
    Остаточное содержание живых клеток продуцента - это следствие вторичного обсеменения готовой продукции или использования низких температур при плазмолизе биомассы и сушке. Скармливание таких дрожжей животным может вызвать у них  кандидамикоз - заболевание, характеризующееся поражением слизистых оболочек пищеварительного тракта с образованием беловатых творожистых наложений. По ветеринарно-санитарным требованиям наличие живых клеток продуцента в кормовых дрожжах не допускается и является следствием нарушения технологии их приготовления или хранения.
    Дрожжи - высокоценный белково-витаминный продукт, который выращивают на отходах спиртового производства. Добавка дрожжей в корм животных увеличивает среднесуточный привес сельскохозяйственных животных и птицы. Протеин, синтезируемый дрожжами, по усвояемости и содержанию аминокислот превосходит протеин животного происхождения, повышает биологическую ценность белков. Белок кормовых дрожжей переваривается в организме животных почти полностью. Фосфор и кальций, находящиеся в составе дрожжей, способствуют развитию костного скелета. Витамины группы В, входящие в состав дрожжей, благотворно влияют на нервную систему животных.
    Вот почему так важно своевременно проводить микробиологический контроль в кормовых дрожжах по всем показателям.

Последние новости

Читать

Специалистами Белгородского территориального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Липецке обеззаражено почти 2 млн кубометров зернохранилищ

С начала 2026 года по 30 сентября сотрудниками Липецкого территориального отделения Белгородского межрегионального филиала в соответствии с требованиями стран-импортеров и международными стандартами обработано (профумигировано) 1,3 млн. тонн зерновых и масличных культур, предназначенных для отгрузки за пределы региона

Читать

ФГБУ ВНИИЗЖ передал более тысячи вакцин от бешенства для белгородского приюта «Лучик надежды»

28 сентября отмечается Всемирный день борьбы с бешенством

Читать

В Воронежской испытательной лаборатории Белгородского территориального филиала ФГБУ ВНИИЗЖ проверяют зерно нового урожая

Уборка ранних зерновых в Воронежской области практически завершена

Читать

Специалисты Белгородской испытательной лаборатории успешно прошли межлабораторные сравнительные испытания по выявлению бактерий в комбикормах

21 сентября в Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступили результаты межлабораторных сличительных испытаний по бактериологическим показателям комбикормов