Дата: 21.04.2026

    По состоянию на 20 апреля в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовлении питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило более 500 проб свиных субпродуктов для исследования на микробиологические показатели. Это в 4 раза больше, чем в предыдущем году. В ходе испытаний свиные уши, хвосты и ноги были проверены на такие показатели как БГКП, КМАФАнМ, патогенные, в т.ч.сальмонеллы, E.coli, бактерии семейства Enterobacteriaceae. По результатам лабораторных исследований положительных результатов не выявлено.

    На основании полученных данных были оформлены соответствующие протоколы испытаний, подтверждающие безопасность и качество произведенной продукции.

    Увеличение количества поступивших проб специалисты связывают с увеличением экспорта этого вида продукции преимущественно в страны Юго-Восточной Азии.