За 2024 год химико-токсикологическим отделом Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено 12762 исследования пищевой продукции по определению остаточного содержания лекарственных средств. Испытания проводились подтверждающим методом – ВЭЖХ МС/МС.
При этом наблюдается тенденция по увеличению исследований в рамках экспортного контроля, так порядка 10% исследований от общего количества проведено в продукции, предназначенной на экспорт. В настоящее время лаборатории имеет один из самых широких перечней, определяемых лекарственных веществ- более 260 соединений, что позволяет в рамках одного протокола привести исследования необходимых показателей для отправки продукции на внешние рынки.
По результатам исследований в 150 случаях установлены несоответствия нормативным требованиям. Чаще всего превышения устанавливалось по антикокцидийным средствам - 47 образцов, также лидерами антирейтинга остаются, как и в 2023 году, антибиотики тетрациклиновой группы, которые были обнаружены в 40 образцах и хинолоны - 21 положительный результат.
Что касается видов продукции, то нарушения чаще всего выявлялись в яйцах и яичной продукции (49), свинине и свиных субпродуктах (34), молоке и молочной продукции (29), мясе птицы и субпродуктах птицы (14).
Специалисты обращают внимание, что остаточное содержание лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения не должно превышать нормативов, установленных техническими регламентами. Превышения допустимых уровней могут приводить к токсическим и аллергическим реакциям организм, а в случае антибактериальных веществ к формированию резистентности.
Язык
English
