Дата: 24.11.2025

    В отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в с 1 по 21 ноября поступило более 50 проб сырого молока для исследования на такие показатели как, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла и КМАФАнМ. 

    Молоко — полезный, сытный и важный для здоровья продукт, но только если он соответствует нормативам. Некачественный продукт вредит здоровью, становится источником заболеваний.

    В ходе испытаний специалистами отдела было установлено, что все пробы соответствуют требованиям технического регламента Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции».

    Всего с начала года в лабораторию поступило 440 проб молока и лишь три из них не прошли испытания. В них были обнаружены КМАФАнМ, что говорит о несоблюдении санитарно-гигиенических условий на производстве или во время транспортировки и хранении ппродукции.