В 24 пробах пищевой продукции получен положительный результат

В феврале 2020 года   в бактериологический отдел  Белгородской  межобластной ветеринарной лаборатории поступило на исследование 3788 проб пищевой продукции. По результатам проведенных исследований в 24 пробах был получен положительный результат.

В рыбной продукции (икра) выявлено превышение нормы КМАФАнМ (количество аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) и БГКП (колиформы), что свидетельствует о нарушениях правил хранения или перевозки. В трех пробах мясной продукции был выявлены L.monocytogenes и сальмонелла.  В  трех пробах молочной продукции (сметана, сливки, творог) были выявлены БГКП - бактерии группы кишечных палочек. В  пяти  пробах готовой продукции , поступившей из учреждений общественного питания, были обнаружены БГКП, сальмонелла,  L.monocytogenes и бактерии рода Proteus.