Дата: 21.04.2022
С начала 2022 года в ФГБУ «Белгородская МВЛ» доставлено 257 образцов молочной продукции: масло сливочное и топленое, творог, сыр, молоко питьевое и сгущенное, сметана, йогурт, произведенных не только в регионе, но и из Курской, Воронежской, Московской, Брянской, Ивановской, Ленинградской, Орловской, Самарской, Саратовской, Тамбовской, Тульской, Тюменской областей, республик Мордовия, Татарстан, Удмуртия и Красноярского края.  Исследования проводились на наличие жиров немолочного происхождения, сухого молока, консервантов и трансглютаминазы. Несоответствия по жирно-кислотному составу выявлены в 5 образцах (1,95 %): 2 пробах творога из Ленинградской и Самарской областей, по одной пробе сыра из Тюмени, сметаны из Самары и  масла сливочного из Тамбова.
39 проб колбас вареных, варено-копченых и полукопченых, сосисок и мясных консервов от производителей Белгородской, Брянской, Воронежской, Саратовской, Тамбовской, Ленинградской областей и Санкт-Петербурга исследовались на соответствие заявленному составу и наличие трансглютаминазы. В 4 пробах (10 %) колбас и сосисок из  Воронежской, Саратовской, Ленинградской областей и Санкт-Петербурга выявлены растительные углеводные добавки крахмал, мука зерновых, растительная клетчатка, каррагинан и мясо птицы мехобвалки, не указанные на маркировке.  
Сведения о выявлении несоответствий требованиям качества и безопасности в пищевой продукции специалисты внесли в систему регистрации результатов лабораторных исследований «Веста». Информация направлена заказчикам испытаний.          

Специалисты Белгородской испытательной лаборатории выявили у свиней возбудителя дизентерии

По результатам исследований 15 проб фекалий от свиней, поступивших в июле в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовлении питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», в одной из них был выделен возбудитель дизентерии (Brachyspira hyodysenteriae)

Видео: В Воронежской области специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» назвали первые результаты государственного мониторинга зерна

В начале июля на территории Воронежской области традиционно стартовала уборочная кампания. В воронежское отделение Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», которому в этом году были переданы полномочия по проведению государственного мониторинга зерна, поступили первые пробы зерна для исследований в рамках госмониторинга.