• Главная
  • О нас
  • Новости
  • Новости
  • Специалисты Белгородской испытательной лаборатории успешно прошли МСИ по определению качества и безопасности колбасных изделий

Дата: 26.11.2024
    26 ноября Белгородская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» получила результаты межлабораторных сравнительных испытаний в раундах профессионального тестирования,  организованного провайдером ООО «ЦМКТ «КОМПЕТЕНТНОСТЬ».
    По оценке координатора результаты лаборатории при определении массовой доли белка, жира, влаги, хлористого натрия в колбасе и нитратов в овощном пюре признаны удовлетворительными.
    Объем исследований на эти показатели достаточно высок. Так, с начала года в химико-токсикологический отдел поступило более 200 проб колбас и колбасных изделий на определение показателей качества и безопасности, в 5 из которых были установлены несоответствия требованиям, при этом превышение нормативов чаще всего выявлялось в вареных колбасных изделиях
    По массовой доле нитратов проведено 1315 исследований продукции растительного происхождения, при этом  в 4 случаях выявлено превышение максимально допустимых уровней. В основном несоответствия выявлялись в дынях.
    Лаборатория уделяет большую роль МСИ, так как подобные исследования являются показателем эффективности системы контроля качества выполняемых измерений, уровня профессиональной подготовки персонала и достоверности применяемых аналитических методов.

Последние новости

Читать

В Белгородской испытательной лаборатории в два раза увеличился спрос на органолептические исследования

Специалистами отдела диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" в первом полугодии по сравнению с тем же периодом прошлого годом проведено в 2 раза больше исследований по органолептическим показателям

Читать

В воде специалисты Белгородской испытательной лаборатории обнаружили энтерококки

10 июля стали известны результаты исследований 16 проб питьевой воды, поступивших в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ ВНИИЗЖ

Читать

В Белгородской испытательной лаборатории в комбикормах были выявлены ГМО-компоненты

Специалистами отдела молекулярных исследований Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проведении исследования пробы комбикорма CК-2 для лактирующих свиноматок на наличие ГМО были получены положительные результаты

Читать

В Белгородской испытательной лаборатории у рептилий выявили сальмонеллу

10 июля в одной из четырех проб фекалий рептилий, поступивших на исследование в отдел молекулярных исследований Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», были обнаружены бактерии рода сальмонелла (Salmonella)