• Главная
  • О нас
  • Новости
  • Новости
  • Специалисты Белгородской испытательной лаборатории успешно прошли МСИ по определению качества и безопасности колбасных изделий

Дата: 26.11.2024
    26 ноября Белгородская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» получила результаты межлабораторных сравнительных испытаний в раундах профессионального тестирования,  организованного провайдером ООО «ЦМКТ «КОМПЕТЕНТНОСТЬ».
    По оценке координатора результаты лаборатории при определении массовой доли белка, жира, влаги, хлористого натрия в колбасе и нитратов в овощном пюре признаны удовлетворительными.
    Объем исследований на эти показатели достаточно высок. Так, с начала года в химико-токсикологический отдел поступило более 200 проб колбас и колбасных изделий на определение показателей качества и безопасности, в 5 из которых были установлены несоответствия требованиям, при этом превышение нормативов чаще всего выявлялось в вареных колбасных изделиях
    По массовой доле нитратов проведено 1315 исследований продукции растительного происхождения, при этом  в 4 случаях выявлено превышение максимально допустимых уровней. В основном несоответствия выявлялись в дынях.
    Лаборатория уделяет большую роль МСИ, так как подобные исследования являются показателем эффективности системы контроля качества выполняемых измерений, уровня профессиональной подготовки персонала и достоверности применяемых аналитических методов.

Последние новости

Читать

Азбука пищевой безопасности №17. Совместный проект ФГБУ «ВНИИЗЖ» и Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям.

Выбор детского питания для родителей — это всегда вопрос доверия

Читать

Причину гибели щенка установили в Белгородской испытательной лаборатории

В июле 2026 г. в Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступил труп щенка, проходившего лечение в одной из ветеринарных клиник города

Читать

Видео: Россельхознадзор проконсультировал, а в Белгородской испытательной лаборатории проверили безопасность органической продукции

Белгородская область по итогам прошлого года заняла 2 место в России по числу производителей органической продукции

Читать

В Белгородской испытательной лаборатории проверили корма на наличие синегнойной палочки

В отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» с начала 2026 года поступило 184 пробы для исследования на наличие синегнойной палочки