Расширился перечень показателей микробиологических исследований молочной продукции


Дата: 11.01.2021
Идя навстречу пожеланиям заказчиков, специалисты бактериологического отдела Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории постоянно осваивают новые методы исследований. Так, в  конце 2020 года  в отделе начали проводить микробиологические исследования молочной продукции на следующие показатели:
- солеустойчивые микроорганизмы (молоко, молочная продукция) качественным методом;
- бифидобактерии и (или) другие пробиотические микроорганизмы (молоко, молочная продукция) количественным методом;
- определение молочнокислых микроорганизмов (молоко, молочная продукция) количественным методом;
- подсчет характерных микроорганизмов (йогурт) количественным методом;
- определение и подсчет пробиотических микроорганизмов (Функциональные пищевые продукты (молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты, безалкогольные напитки и биологически активные добавки к пище), обогащенные пробиотическими микроорганизмами, и функциональные пищевые ингредиенты, содержащие пробиотические микроорганизмы) количественным методом;
- презумптивные Escherichia соli и коагулазоположительные стафилококки (функциональные пищевые продукты, обогащенные пробиотическими микроорганизмами (молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты, безалкогольные напитки и биологически активные добавки к пище), и функциональные пищевые ингредиенты, содержащие пробиотические микроорганизмы, пробиотические продукты) качественным методом;
- молочнокислые микроорганизмы (пищевые продукты и корма для животных в т.ч молоко, молочные продукты) качественным и количественным методами.
Эти показатели сегодня наиболее востребованы для определения качества и безопасности молочной продукции.

Более 29 тысяч исследований проведено отделом молекулярной диагностики в прошлом году

В 2020 году специалисты отдела молекулярной диагностики провели 29078 исследований, в том числе

Вирус АЧС в пробах свинины не обнаружен

В связи с угрозой заноса на территорию области вируса АЧС управлением Россельхознадзора совместно с подведомственной Белгородской межобластной ветеринарной лабораторией ведется строгий контроль за поступающей животноводческой продукцией

У котенка выявили порок сердца

В январе 2021 года в отдел патологоанатомического вскрытия и гистологии поступил труп котенка для установления причины смерти. Со слов владельца, животное пало внезапно

За первую декаду января в ФГБУ «Белгородская МВЛ» поступило почти 300 проб на исследование

В период новогодних каникул в ФГБУ «Белгородская МВЛ» поступило 70 проб пищевой продукции и кормов. Молоко, яйцо пищевое, мука кормовая, мясо птицы, субпродукты, мясная продукция проходили исследования на микробиологические показатели...