Расширился перечень показателей микробиологических исследований молочной продукции


Дата: 11.01.2021
Идя навстречу пожеланиям заказчиков, специалисты бактериологического отдела Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории постоянно осваивают новые методы исследований. Так, в  конце 2020 года  в отделе начали проводить микробиологические исследования молочной продукции на следующие показатели:
- солеустойчивые микроорганизмы (молоко, молочная продукция) качественным методом;
- бифидобактерии и (или) другие пробиотические микроорганизмы (молоко, молочная продукция) количественным методом;
- определение молочнокислых микроорганизмов (молоко, молочная продукция) количественным методом;
- подсчет характерных микроорганизмов (йогурт) количественным методом;
- определение и подсчет пробиотических микроорганизмов (Функциональные пищевые продукты (молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты, безалкогольные напитки и биологически активные добавки к пище), обогащенные пробиотическими микроорганизмами, и функциональные пищевые ингредиенты, содержащие пробиотические микроорганизмы) количественным методом;
- презумптивные Escherichia соli и коагулазоположительные стафилококки (функциональные пищевые продукты, обогащенные пробиотическими микроорганизмами (молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты, безалкогольные напитки и биологически активные добавки к пище), и функциональные пищевые ингредиенты, содержащие пробиотические микроорганизмы, пробиотические продукты) качественным методом;
- молочнокислые микроорганизмы (пищевые продукты и корма для животных в т.ч молоко, молочные продукты) качественным и количественным методами.
Эти показатели сегодня наиболее востребованы для определения качества и безопасности молочной продукции.

Последние новости

Читать

Специалисты Белгородской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» успешно прошли межлабораторные сличительные испытания по серологической диагностике инфекционных болезней животных

Специалисты диагностического отдела Белгородской испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в очередной раз подтвердили свою компетентность

Читать

Более 3,3 тысяч исследований масложировых продуктов проведено Липецкой лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ»

С января по 8 октября 2026 года Липецкой испытательной лабораторией Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено 3304 исследования на показатели качества и безопасности 218 проб различных растительных масел: подсолнечного, рапсового, льняного, соевого

Читать

Специалистами Липецкой лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено более 1200 исследований молочной продукции

Специалисты химико-токсикологическом отдела Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» с января по 1 октября было проведено 1261 исследование 114 проб молока и молочной продукции

Читать

Специалистами Белгородского территориального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Липецке обеззаражено почти 2 млн кубометров зернохранилищ

С начала 2026 года по 30 сентября сотрудниками Липецкого территориального отделения Белгородского межрегионального филиала в соответствии с требованиями стран-импортеров и международными стандартами обработано (профумигировано) 1,3 млн. тонн зерновых и масличных культур, предназначенных для отгрузки за пределы региона