За период с 9 января по 30 июля в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовлении питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило 839 проб свиных субпродуктов. Это в 4 раза больше, чем за тот же период прошлого года. По ним было проведено 3356 исследований.
В ходе испытаний отделом образцы были проверены на такие показатели, как БГКП, КМАФАнМ, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, E.coli, бактерии семейства Enterobacteriaceae.
На основании полученных данных были оформлены соответствующие протоколы испытаний, подтверждающие безопасность и качество произведенной продукции.