Дата: 01.07.2024
    Качество пищевой продукции можно определить не только с помощью приборов, но также по вкусу, цвету и запаху. В Белгородской испытательной лаборатории этим занимаются эксперты группы органолептического анализа.
    Быть дегустатором может не каждый, для этого надо обладать как природными данными, так и специальными навыками, постоянно повышать квалификацию.   
    Заведующая отделом молекулярных исследований Белгородской испытательной лаборатории «ВНИИЗЖ» Ольга Черенкова в июне прошла обучение в учебном центре ФГБУ «ВНИИЗЖ» по теме: «Дегустатор в области органолептического анализа. Сенсорные испытания пищевой продукции. Теория и практические занятия». По итогам занятий ей было вручено удостоверение о повышении квалификации.
    Полученные знания помогут в более точном проведении исследований. Добавим, что с начала года экспертами лаборатории было проведено более двух тысяч исследований по органолептическим показателям. В основном это молочные продукты, мясные и колбасные изделия, вода, полуфабрикаты, субпродукты различных видов животных, консервы.

Последние новости

Читать

В Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило более тысячи проб сахарной свеклы

В Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» из разных областей Центрального Черноземья уже поступило более тысячи образцов сахарной свеклы для исследования на показатели безопасности

Читать

В Белгородской испытательной лаборатории идет проверка качества семян пшеницы

Уборка ранних зерновых в Белгородской области близится к завершению и аграрии спешат проверить семена убранного урожая для озимого сева

Читать

От поля до декларации. Как в Белгородской испытательной лаборатории проверяют безопасность урожая

Уборка ранних зерновых близится к завершению, и аграрии спешат найти покупателей выращенного урожая

Читать

Ветврач Липецкой испытательной лаборатории награждена Почетной грамотой Управления ветеринарии

В честь Дня ветеринарного работника, который отмечается 31 августа, Управление ветеринарии Липецкой области отметило Почетной грамотой ветеринарного врача Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Ирину Сергеевну Паневину за многолетнее сотрудничество в сфере ветеринарии и в связи с профессиональным праздником.