Дата: 01.07.2024
    Качество пищевой продукции можно определить не только с помощью приборов, но также по вкусу, цвету и запаху. В Белгородской испытательной лаборатории этим занимаются эксперты группы органолептического анализа.
    Быть дегустатором может не каждый, для этого надо обладать как природными данными, так и специальными навыками, постоянно повышать квалификацию.   
    Заведующая отделом молекулярных исследований Белгородской испытательной лаборатории «ВНИИЗЖ» Ольга Черенкова в июне прошла обучение в учебном центре ФГБУ «ВНИИЗЖ» по теме: «Дегустатор в области органолептического анализа. Сенсорные испытания пищевой продукции. Теория и практические занятия». По итогам занятий ей было вручено удостоверение о повышении квалификации.
    Полученные знания помогут в более точном проведении исследований. Добавим, что с начала года экспертами лаборатории было проведено более двух тысяч исследований по органолептическим показателям. В основном это молочные продукты, мясные и колбасные изделия, вода, полуфабрикаты, субпродукты различных видов животных, консервы.

Почти полторы тысячи проб поступило химикам Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в январе

С 1 по 31 января 2025 года в химико-токсикологический отдел Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило 1426 проб пищевой продукции для проведения исследований на 6706 показателей

Более 36,5 тысяч исследований проведено диагностами Белгородской испытательной лаборатории в январе

В январе 2025 года в диагностический отдел Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» было доставлено 16421 проба различного биоматериала, пищевых продуктов и кормов

Вирусологи Белгородской испытательной лаборатории подтвердили благополучие региона по ящуру

В январе 2025 года специалисты отдела вирусологии Белгородской испытательной лаборатории провели испытание 250 образцов сывороток крови от свиней с целью выявления антител к неструктурным белкам вируса ящура

В январе в Белгородской области выявлено 9 случаев бешенства

Девять случаев бешенства установлено в январе текущего года специалистами Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ»