Дата: 20.08.2026
    Отделом диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" с начала года по 15 августа было проведено более 450 исследований сырого молока.
    Сырое молоко исследовалось на органолептические показатели, КМАФАнМ, бактерии рода Salmonella, Listeria  monocytogenes, БГКП (колиформы), стафилококки (S.aureus).
    В некоторых пробах количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) превышало норму и были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Все результаты исследований внесены в автоматизированную программу Веста и заказчикам выданы соответствующие протоколы.
      Справочно. Сырое молоко — это свежевыдоенное молоко, не подвергавшееся термической обработке. Оно содержит разнообразную микрофлору, которая может быть как полезной (например, молочнокислые бактерии), так и вредной, вызывающей порчу продукта или пищевые отравления.

Последние новости

Читать

Специалистами Белгородского территориального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Липецке обеззаражено почти 2 млн кубометров зернохранилищ

С начала 2026 года по 30 сентября сотрудниками Липецкого территориального отделения Белгородского межрегионального филиала в соответствии с требованиями стран-импортеров и международными стандартами обработано (профумигировано) 1,3 млн. тонн зерновых и масличных культур, предназначенных для отгрузки за пределы региона

Читать

ФГБУ ВНИИЗЖ передал более тысячи вакцин от бешенства для белгородского приюта «Лучик надежды»

28 сентября отмечается Всемирный день борьбы с бешенством

Читать

В Воронежской испытательной лаборатории Белгородского территориального филиала ФГБУ ВНИИЗЖ проверяют зерно нового урожая

Уборка ранних зерновых в Воронежской области практически завершена

Читать

Специалисты Белгородской испытательной лаборатории успешно прошли межлабораторные сравнительные испытания по выявлению бактерий в комбикормах

21 сентября в Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступили результаты межлабораторных сличительных испытаний по бактериологическим показателям комбикормов