Дата: 20.08.2026
    Отделом диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" с начала года по 15 августа было проведено более 450 исследований сырого молока.
    Сырое молоко исследовалось на органолептические показатели, КМАФАнМ, бактерии рода Salmonella, Listeria  monocytogenes, БГКП (колиформы), стафилококки (S.aureus).
    В некоторых пробах количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) превышало норму и были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Все результаты исследований внесены в автоматизированную программу Веста и заказчикам выданы соответствующие протоколы.
      Справочно. Сырое молоко — это свежевыдоенное молоко, не подвергавшееся термической обработке. Оно содержит разнообразную микрофлору, которая может быть как полезной (например, молочнокислые бактерии), так и вредной, вызывающей порчу продукта или пищевые отравления.

Последние новости

Читать

В Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило более тысячи проб сахарной свеклы

В Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» из разных областей Центрального Черноземья уже поступило более тысячи образцов сахарной свеклы для исследования на показатели безопасности

Читать

В Белгородской испытательной лаборатории идет проверка качества семян пшеницы

Уборка ранних зерновых в Белгородской области близится к завершению и аграрии спешат проверить семена убранного урожая для озимого сева

Читать

От поля до декларации. Как в Белгородской испытательной лаборатории проверяют безопасность урожая

Уборка ранних зерновых близится к завершению, и аграрии спешат найти покупателей выращенного урожая

Читать

Ветврач Липецкой испытательной лаборатории награждена Почетной грамотой Управления ветеринарии

В честь Дня ветеринарного работника, который отмечается 31 августа, Управление ветеринарии Липецкой области отметило Почетной грамотой ветеринарного врача Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Ирину Сергеевну Паневину за многолетнее сотрудничество в сфере ветеринарии и в связи с профессиональным праздником.