Более 40 тысяч исследований пищевых продуктов проведено бактериологическим отделом в 2020 году


Дата: 22.01.2021
В бактериологический  отдел в 2020 году на  исследование поступило  13004 пробы пищевых продуктов, по которым было проведено 40218 исследования и получено 105 положительных результатов. В частности, в пробе мяса говядина обнаружена L. Monocytogenes, в 5 пробах – превышение КМАФАнМ, в 3 пробах - БГКП; в  трех пробах мяса свинины (полуфабрикат мясной кусковой бескостный крупнокусковой весовой охлажденный) обнаружена L. monocytogenes,  в свинине охлажденной  в полутушах, печень свиная замороженная), в 5 пробах обнаружена сальмонелла Salmonella spp., в одной пробе- БГКП. Также L. monocytogenes обнаружена в  пробе мяса птицы, в трех  пробах (крыло ц/бр. и филе ц/бр.) обнаружена сальмонелла Salmonella spp.
Опасные микроорганизмы выявлялись в  полуфабрикатах, колбасах, сосисках, паштетах, фарше, пельменях , а также рыбе, рыбных продуктах, икре,   пивной наборе из скумбрии, например,   была выделена L. мonocytogenes.
В 15 пробах молока и  молочных продуктов  было обнаружено превышение КМАФАнМ, в 11 пробах обнаружены БГКП, в 5 пробах- стафилококки. 

Последние новости

Читать

Специалистами Белгородского территориального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Липецке обеззаражено почти 2 млн кубометров зернохранилищ

С начала 2026 года по 30 сентября сотрудниками Липецкого территориального отделения Белгородского межрегионального филиала в соответствии с требованиями стран-импортеров и международными стандартами обработано (профумигировано) 1,3 млн. тонн зерновых и масличных культур, предназначенных для отгрузки за пределы региона

Читать

ФГБУ ВНИИЗЖ передал более тысячи вакцин от бешенства для белгородского приюта «Лучик надежды»

28 сентября отмечается Всемирный день борьбы с бешенством

Читать

В Воронежской испытательной лаборатории Белгородского территориального филиала ФГБУ ВНИИЗЖ проверяют зерно нового урожая

Уборка ранних зерновых в Воронежской области практически завершена

Читать

Специалисты Белгородской испытательной лаборатории успешно прошли межлабораторные сравнительные испытания по выявлению бактерий в комбикормах

21 сентября в Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступили результаты межлабораторных сличительных испытаний по бактериологическим показателям комбикормов