• Главная
  • О нас
  • Новости
  • Новости
  • Белгородской испытательной лабораторией с начала года выявлено 20 случаев превышения остаточного содержания антибиотиков в пищевой продукции и кормах

Дата: 25.03.2025
    С начала года по 20 марта специалистами химико-токсикологического отдела Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлено 19 случаев превышения норматива остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в свинине и свиных субпродуктах и один - в полукопченой  колбасе категории Б "Столичная" ГОСТ 31785-2012». Всего по этому направлению с начала года было проведено 1002 исследования, из них в пищевой продукции - 930, кормах -72.
    Также необходимо отметить, что при исследовании пищевой продукции в 69 образцах установлено содержание антибиотиков тетрациклиновой группы, не превышающее допустимые нормы. При исследовании 72 образцов кормов в 43 установлено содержание тетрациклинов в концентрации от 4 до 320 мкг/кг.
    Определение остаточного содержание тетрациклинов в кормах в последнее время стало одним из востребованных направлений в работе учреждения. Так, в начале года крупный агрохолдинг, пытаясь установить причины попадания доксициклина в выпускаемую продукцию, обратился в лабораторию. Предприятие систематически направляло пробы кормов на исследования тетрациклинов, и причина была установлена, источником послужила мука мясокостная.
     Справочно. Тетрациклины — это антибиотики широкого спектра действия, которые активны как против грамположительных, так и грамотрицательных бактерий. Они подавляют синтез белков в бактериальных клетках, блокируя рибосомы. Эти препараты часто используются для лечения инфекций дыхательных и пищеварительных систем, таких как колибактериоз, пастереллёз и микоплазмоз. В настоящее время тетрациклины широко доступны для применения в сельском хозяйстве, а в частности и ветеринарии, но при своей доступности вызывают быстрое развитие резистентности у бактерий, а также угнетают не только вредную, но и полезную микрофлору.
      Согласно последним данным, примерно 70% от мирового производства антибиотиков используется в сельском хозяйстве. Антибиотики для сельскохозяйственных животных могут использоваться для следующих целей:
  • терапевтическое лечение (лечение возникшего заболевания);
  • контрольное лечение (лечение целой группы животных, если у части этой группы заболевание обнаружено);
  • профилактическое применение (для предупреждения заболевания при неблагоприятных условиях содержания, вспышках заболевания в смежных группах животных, в определенные периоды жизни животного и т. д.);
  • как стимуляторы роста (применяются во многих странах для скорейшего набора массы и роста животного).
    Профилактическое использование антибиотиков имеет как плюсы, так и минусы. Главное преимущество – это сохранение максимального количества здоровых животных, а, следовательно, получение максимальной прибыли от деятельности хозяйства.
    Но использование антибиотиков имеет и обратную сторону. Основная опасность заключается в появление устойчивых штаммов бактерий, которые в итоге могут попасть в организм человека. И тогда есть риск, что даже обычная простуда может стать неизлечимым заболеванием.
    Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) бьет тревогу и последние несколько лет активно призывает к рациональному использованию антибиотиков.
    В некоторых странах разработаны и приняты законы, запрещающий использовать антибиотики в профилактических целях в сельском хозяйстве.
    В России ограничения вступили в силу с 01 марта 2025 года, так на основании №636-ФЗ от 29.12.2022 внесены поправки, в законы «О ветеринарии» и «Об обращении лекарственных средств», предусматривающие ужесточение правил применения антибиотиков в животноводстве, особенно в части применения в кормах.
    В свою очередь Белгородская испытательная лаборатория рекомендует проводить надлежащий лабораторный контроль за остаточными количествами лекарственных средств в пищевой продукции и кормах с целью соблюдения требований стандартов безопасности продукции и Федеральных законов.

Последние новости

Читать

Азбука пищевой безопасности. Выпуск 20.Совместный проект ФГБУ ВНИИЗЖ и Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям

К концу августа сады ломятся от плодов

Читать

В Белгородской испытательной лаборатория проведено более 5 тысяч исследований семян и посадочного материала

С начала года и по 14 августа специалистами отдела качества семян и исследований почвы Белгородской испытательной лаборатории проведено 5216 исследований 2210 проб семян сельскохозяйственных культур, а также 67 отдельных исследований 6 проб саженцев яблони

Читать

Специалистами Белгородской испытательной лаборатории у свиней выявлен возбудитель аскаридоза

Во всех 20 проб фекалий от свиней, поступивших на текущей неделе в диагностический отдел Белгородской испытательной лаборатории для проведения исследований на наличие возбудителей паразитарных болезней, были обнаружены яйца аскарид – возбудителя аскаридоза свиней

Читать

Азбука пищевой безопасности. Выпуск 19. Совместный проект ФГБУ «ВНИИЗЖ» и Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям

В канун Медового Спаса специалисты Белгородской испытательной лаборатории ФБУ "ВНИИЖК" и Управления Россельхознадзора рассказали, как они контролирую здоровье пчел и безопасность меда