• Главная
  • О нас
  • Новости
  • Новости
  • 88 случаев фальсификации мясной и молочной продукции выявлено ФГБУ «Белгородская МВЛ с начала года в рамках выполнения госзадания

Дата: 27.12.2021
Специалистами ФГБУ «Белгородская МВЛ»  2021 году в рамках выполнения государственного задания по результатам исследований на показатели качества выявлено 88  случаев  фальсификации мясной и   молочной продукции. Так,  в 39 пробах масла, сметаны, сыра и творога обнаружены жиры немолочного происхождения, в 11 пробах сливочного масла – консерванты и сухое молоко, в одной   пробе творога – трансглютаминаза.
В 6 пробах котлет, сосисок, фарша, наггетсов  установлено наличие не заявленных в составе ДНК животных и птицы, в 27 пробах колбас, сосисок, пельменей, фарша обнаружено недопустимое содержание каррагинана, гуаровой камеди, крахмала кукурузного и картофельного, муки зерновых культур, фрагментов слюнных желез, лимфоидной и хрящевой ткани, соевого изолята, в 3 пробах консервов установлены несоответствия по жиру и белку, в 1 пробе пельменей обнаружена трансглютаминаза.

Последние новости

Читать

Азбука пищевой безопасности №17. Совместный проект ФГБУ «ВНИИЗЖ» и Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям.

Выбор детского питания для родителей — это всегда вопрос доверия

Читать

Причину гибели щенка установили в Белгородской испытательной лаборатории

В июле 2026 г. в Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступил труп щенка, проходившего лечение в одной из ветеринарных клиник города

Читать

Видео: Россельхознадзор проконсультировал, а в Белгородской испытательной лаборатории проверили безопасность органической продукции

Белгородская область по итогам прошлого года заняла 2 место в России по числу производителей органической продукции

Читать

В Белгородской испытательной лаборатории проверили корма на наличие синегнойной палочки

В отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» с начала 2026 года поступило 184 пробы для исследования на наличие синегнойной палочки