24 пробы пищевой продукции в июле оказались положительными по показателям безопасности

В июле 2021 года   в бактериологический отдел Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории поступило  1300 проб пищевой продукции, в результате проведенных исследований в  24 из них получен положительный результат.

В рыбной продукции (икра) выявлено превышение нормы КМАФАнМ (количество аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) и БГКП (колиформы), что свидетельствует о нарушениях правил хранения или перевозки. В  трех  пробах мясной продукции был выявлены L.monocytogenes и сальмонелла.  В  трех  пробах молочной продукции (сметана, сливки, творог) были выявлены БГКП ( бактерии группы кишечных палочек). В  пяти пробах готовой продукции (продукция общественного питания) были обнаружены БГКП, сальмонелла,  L.monocytogenes и бактерии рода Proteus.