На страже продовольственной безопасности

С начала года в Белгородскую межобластную ветеринарную лабораторию  поступило 782 пробы для проведения исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. По ним  проведено 3321 исследование, выявлен  131 положительный результат по таким показателям, как антибиотики тетрациклиновой группы, метаболиты нитрофуранов, макролиды, сальмонелла, листерия, КМАФАнМ, БГКП, фальсификация молочной продукции (обнаружение жиров не молочного происхождения), несоответствие уровня жиров и массовой доли влаги значениям, указанным в маркировке, наличие в мясной продукции ДНК животных и птицы, не заявленных в составе, гистологической идентификации состава (обнаружение в мясной продукции недопустимых включений).