СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
Пятница, 21 августа 2015 10:47

Зачем проверять грибы на наличие радиоактивных веществ?

Грибы - чемпионы по накоплению радиоактивных веществ. Грибы, которые люди употребляют в пищу, представляют собой так называемое плодовое тело, своеобразный цветок, а грибница и само тело гриба представлены мицелием - разветвленной сетью гиф, которые словно паутина пронизывают питательный субстрат и высасывают из него словно пылесос все питательные вещества и минералы, в том числе радиоактивные элементы. Ничто живое в мире не способно накапливать в себе столько, радионуклидов опасных для человека, как грибы. Грибы - лидеры по накоплению радиоактивного цезия. Изотопы цезия при поступлении в организм, полностью входят в его метаболизм. В среднем в грибах концентрация цезия в 20 раз выше по сравнению с лесной почвой, на которой они выросли и в 20-30 раз выше, чем в чистейшей древесине деревьев, растущих неподалеку.


Степень накопления радиоактивных веществ, а именно цезия в грибах можно разделить на четыре группы:
1.    Слабонакапливаемые - опята осенние.
2.    Средненакапливаемые - белые грибы, лисички, подберезовики.
3.    Сильнонакапливаемые - сыроежки.
4.    Аккумуляторы радионуклидов - польские грибы и маслята.
Употребление грибов в пищу не прошедших радиологический контроль очень опасно для человека. У человека, который съел такие грибы, цезий будет накапливаться в организме, что приведет к серьезным патологиям. При длительном поступлении радионуклида в организм возрастёт вероятность заболевания лейкозами, снизится иммунитет и увеличится риск возникновения опухолей. В Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории проводятся исследования на радиоктивность пищевых продуктов, в том числе и грибов.

Полезная информация

  • Услуги населению
  • Независимая лаборатория по определению показателей качества сахарной свеклы
  • Наши сертификаты

Разработано креативным клубом JTemplate

Последние новости

Ранее в Новостях

Поиск по сайту

mcx

rsn

rsnBO

 govBO

 Яндекс.Метрика   

ФГБУ «Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория»
г. Белгород, ул. Студенческая, 32
тел./факс: (4722) 34-11-15
e-mail: belmvl@yandex.ru

Министрество сельского хозяйства

Россельхознадзор РФ

Управление Россельхознадзора по Белгородской области

Губернатор и правительсвто Белгородской области