Дата: 24.02.2025
    В феврале в Белгородскую  испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ» поступила проба замороженных грибов шампиньонов. Данная проба была исследована специалистами отдела диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред на следующие показатели: БГКП (колиформы), Listeria monocytogenes, КМАФАнМ, патогенные, в том числе сальмонеллы, дрожжи и плесени. В результате были обнаружены БГКП (колиформы) и плесени. Наличие плесени в замороженных грибах свидетельствует о нарушениях санитарных норм, условий хранения, транспортировки. Появление плесени провоцирует порчу продовольственных изделий, которые становятся непригодными для употребления в пищу. 
    БГКП (бактерии группы кишечных палочек) могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала и из других источников. Выявление БГКП в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. 

    Согласно единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к продукции, для быстрозамороженных бланшированных грибов норма БГКП (колиформы) в 1,0 г не допускается, а плесени — не более 1*10(2) КОЕ/г.

    Вся информация была внесена в программу «Веста» и передана для дальнейшего реагирования.

В местах хранения подкарантинной продукции в Липецкой области вредителей не выявлено

Специалистами отдела карантина растений Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» с целью выявления вредителей запасов с июля по сентябрь 2026 года было обследовано 480 кв. м объемом 111, 5 тыс. куб м. мест хранения подкарантинной продукции растительного происхождения

Более 500 исследований на аспергиллез проведено Белгородской испытательной лабораторией

13 октября в диагностический отдел Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило 20 проб патологического материала от индеек, для проведения микологической диагностики микозов

Специалисты Липецкой лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» познакомили слушателей «Школы фермера» со своей работой

15 октября в рамках образовательного проекта по ведению и запуску рентабельного агробизнеса Липецкую испытательную лабораторию Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» посетили слушатели «Школы фермера»

В козьем молоке специалистами Белгородской лаборатории ФГБУ ВНИИЗЖ обнаружили превышение КМАФАнМ

В октябре в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ ВНИИЗЖ" для микробиологического исследования поступила проба сырого козьего молока, в котором было обнаружено превышение КМАФАнМ