Дата: 31.07.2025
    25 июля специалистами диагностического отдела Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» были проведены санитарно-микологические исследования образца кормовых дрожжей. В результате проведения испытаний, в доставленной пробе были обнаружены живые клетки продуцента.
    Вид кормовых дрожжей определяется штаммом гриба-продуцента и средой его выращивания. В качестве штаммов-продуцентов кормовых дрожжей используют микроскопические грибы родов Candida, Saccharomyces, Hansenula, Torulopsis и другие.
    Остаточное содержание живых клеток продуцента - это следствие вторичного обсеменения готовой продукции или использования низких температур при плазмолизе биомассы и сушке. Скармливание таких дрожжей животным может вызвать у них  кандидамикоз - заболевание, характеризующееся поражением слизистых оболочек пищеварительного тракта с образованием беловатых творожистых наложений. По ветеринарно-санитарным требованиям наличие живых клеток продуцента в кормовых дрожжах не допускается и является следствием нарушения технологии их приготовления или хранения.
    Дрожжи - высокоценный белково-витаминный продукт, который выращивают на отходах спиртового производства. Добавка дрожжей в корм животных увеличивает среднесуточный привес сельскохозяйственных животных и птицы. Протеин, синтезируемый дрожжами, по усвояемости и содержанию аминокислот превосходит протеин животного происхождения, повышает биологическую ценность белков. Белок кормовых дрожжей переваривается в организме животных почти полностью. Фосфор и кальций, находящиеся в составе дрожжей, способствуют развитию костного скелета. Витамины группы В, входящие в состав дрожжей, благотворно влияют на нервную систему животных.
    Вот почему так важно своевременно проводить микробиологический контроль в кормовых дрожжах по всем показателям.

Последние новости

Читать

Специалисты Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» на Всероссийской научно-практической конференции рассказали о современных методах выявления карантинных объектов

21 октября заместитель руководителя Липецкой испытательной лаборатории Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Екатерина Клюева выступила с докладом о современных методах выявления карантинных объектов на VI Всероссийской научно-практической конференции

Читать

Причину гибели енота выясняли ветврачи Белгородской испытательной лаборатории

В октябре 2026 г. в Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» частным лицом был доставлен труп енота

Читать

Липецкая испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» успешно справилась с заданиями МСИ по отбору проб подкарантинной продукции

19 октября Липецкая испытательная лаборатория Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» получила результаты успешного прохождения раунда межлабораторных сличительных испытаний по программе «Отбор проб согласно ГОСТ 12430-2019 «Карантин растений. Методы и нормы отбора образцов подкарантинной продукции при карантинном фитосанитарном досмотре и лабораторных исследованиях»

Читать

В местах хранения подкарантинной продукции в Липецкой области вредителей не выявлено

Специалистами отдела карантина растений Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» с целью выявления вредителей запасов с июля по сентябрь 2026 года было обследовано 480 кв. м объемом 111, 5 тыс. куб м. мест хранения подкарантинной продукции растительного происхождения