Дата: 27.06.2023

    Исследования проведены по ГОСТ 34140-2017 «Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения микотоксинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием» и МУ А-1/016 «Методические указания по арбитражному определению микотоксинов в пищевой продукции методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором».

    Наличие микотксинов не всегда можно определить визуально по наличию плесени, микотоксины обнаруживаются также в зерне без видимого поражения. Это явление объясняется тем, что распространение возбудителя может проходить по межклеточному пространству, не образуя видимых инфекционных структур, а также миграцией в зерно микотоксинов из отдаленных очагов поражения. Внутрисеменная инфекция сохраняется 2-3 года, и пораженное зерно может содержать токсины выше ПДК, поэтому важно проводить исследования на микотоксины в лаборатории, чтобы  обеспечить  безопасность продукции