В отделе диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведены исследования 27 проб маститного молока, при этом в 23 пробах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (E.coli), в  24 -  стрептококк Str.faecalis (Ent.faecalis); в пяти пробах присутствовала синегнойная палочка, в двух обнаружен стафилококк S. aureus, в пяти пробах - грибы рода Candida.  Проведено определение чувствительности выделенных микроорганизмов к антибактериальным препаратам.
    Результаты исследований внесены в информационную систему Россельхознадзора "Веста" для принятия мер реагирования и переданы заказчику для дальнейшего лечения коров.
    Для справки. Мастит коров – это заболевание, при котором происходит инфицирование и воспаление молочной железы коров. Заболевание возникает при попадании инфекции в вымя животного через сосок. Заражение происходит при несоблюдении правил гигиены во время дойки.  В молоке больных маститом коров уменьшается содержание жира, лактозы, казеина и кальция, поэтому из такого молока невозможно приготовить высококачественные сыры, сливочное масло и кисломолочные продукты. Даже небольшая примесь молока коров, больных маститом, в сборном молоке может ухудшить качество изготавливаемых из него продуктов. Молоко от коров, больных маститом, содержит большое количество возбудителей (стрептококки, стафилококки). Потребление молока от таких коров всегда связано с опасностью возникновения стафилококковой интоксикации.