Дата: 28.09.2023
    Специалистами отдела молекулярных исследований Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» освоен новый метод исследования - выявление ДНК рыб семейства осетровых (Acipenseridae) в сырых рыбных продуктах (частях туши, икре, полуфабрикатах и т.д.), а также в рыбных продуктах, подвергшихся кулинарной обработке. С помощью этого метода можно проводить исследования рыбных продуктов на соответствие требованиям качества и безопасности продукции, а также для выявления фальсификата.
    Искаженная или недостоверная информация о составе и свойствах продукта служит основанием для того, чтобы считать натуральный продукт фальсифицированным товаром. Так, например, к фальсификату будет относится белковая икра, если в ее составе согласно маркировке производителя или товарно-сопроводительных документах, или на ценнике будет указано название «Икра черная». Если же для такого продукта везде будет написано «Икра белковая», то это не является фальсификатом и обманом потребителя

Последние новости

Читать

В Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило более тысячи проб сахарной свеклы

В Белгородскую испытательную лабораторию Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» из разных областей Центрального Черноземья уже поступило более тысячи образцов сахарной свеклы для исследования на показатели безопасности

Читать

В Белгородской испытательной лаборатории идет проверка качества семян пшеницы

Уборка ранних зерновых в Белгородской области близится к завершению и аграрии спешат проверить семена убранного урожая для озимого сева

Читать

От поля до декларации. Как в Белгородской испытательной лаборатории проверяют безопасность урожая

Уборка ранних зерновых близится к завершению, и аграрии спешат найти покупателей выращенного урожая

Читать

Ветврач Липецкой испытательной лаборатории награждена Почетной грамотой Управления ветеринарии

В честь Дня ветеринарного работника, который отмечается 31 августа, Управление ветеринарии Липецкой области отметило Почетной грамотой ветеринарного врача Липецкой испытательной лаборатории Белгородского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Ирину Сергеевну Паневину за многолетнее сотрудничество в сфере ветеринарии и в связи с профессиональным праздником.