Специалистами отдела молекулярной диагностики был освоен и аккредитован новый метод исследования по выявлению ДНК рыб семейства лососевых (горбуша, кета, нерка) в сырых рыбных продуктах (частях туши, икре, полуфабрикатах), а также в рыбных продуктах, подвергшихся кулинарной обработке.
Данный метод исследования позволяет выявлять фальсифицированную продукцию. Фальсификация рыбных продуктов обычно осуществляется путем замены одного более ценного вида рыб на другой - менее ценный. Чаще всего фальсифицируют рыб и рыбную продукцию семейства лососевых, это связано с тем, что анатомические и морфологические признаки рыб этого семейства, но разного вида имеют определенное сходство, а межвидовое различие могут определить только специалисты.
В начале июля на территории Воронежской области традиционно стартовала уборочная кампания. В воронежское отделение Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», которому в этом году были переданы полномочия по проведению государственного мониторинга зерна, поступили первые пробы зерна для исследований в рамках госмониторинга.
Выбор детского питания для родителей — это всегда вопрос доверия
В июле 2026 г. в Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступил труп щенка, проходившего лечение в одной из ветеринарных клиник города
Белгородская область по итогам прошлого года заняла 2 место в России по числу производителей органической продукции
Язык
English
