Отдел патологоанатомического вскрытия и гистологии

Основные направления деятельности:

Диагностика:

  • патологоанатомическое вскрытие трупов животных, птицы, рыбы с целью установления причин заболевания или гибели, при подозрении на инфекционную болезнь, отравление или нарушение обмена веществ, а также проведения судебно-ветеринарной экспертизы с выдачей протокола вскрытия
  • гистологические исследования на заболевания инфекционной и неинфекционной этиологии животных, птиц и рыб.

Патоморфологическая диагностика включает в себя патологоанатомическое и гистологическое исследования. В комплексе с другими исследованиями проводится с целью установления причин заболевания или гибели животных, птиц и рыб при подозрении на инфекционные болезни, отравление или нарушение обмена веществ.
Патоморфологическими исследованиями устанавливаются характерные патизменения для многих бактериальных и вирусных заболеваний.
В диагностике некоторых заболеваний патоморфологические исследования могут быть решающими, а в сомнительных случаях данные патологоанатомического исследования уточняют гистологическим исследованием патматериала.


Определение качества мясного сырья и готовой продукции методом гистологического микроструктурного анализа

Это прямой метод оп¬ределения состояния сырья и продукции, их истин-ного состава. Отдел патологоанатомического вскрытия и гистологии применяет гистологический микроструктурный анализ в работе с мясным сырьем и мясопродуктами по следующим направлениям:

  • определение степени свежести мяса убойных животных, мяса кроликов, мяса птицы;
  • проведение дифференциации мясного фарша и мяса механической дообвалки;
  • дифференциация мяса птицы и мяса убойных животных;
  • идентификация животных и растительных ком¬понентов в различных мясных полуфабрикатах и го¬товых продуктах;
  • контроль состава сыпучих добавок для мясной промышленности.

Гистологическая идентификация состава мясной продукции проводится на соответствие требованиям нормативной документации (ГОСТ, ТУ, СТО и др.) и состава, указанного производителем на этикетке.
Отдел оснащен современным оборудованием, соответствующим действующим международным правилам безопасности.

Телефон отдела: (4722) 34-11-15

E-mail: patanatom-otdel@yandex.ru


Ирина Сергеевна Николаенко

Образование: Высшее

ВУЗ: Белгородская государственная сельскохозяйственная академия, 2001 г.

Специальность: Ветеринарный врач


Контакты: